Domaine Georges Noëllat Vosne-Romanée 2016
Vosne-Romanée
L’un des grands ambassadeurs de Vosne-Romanée !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de calcaires et de marnes argileuses, riches en fer
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Parcelle d’1,14 hectare riche en fer, conditions parfaites pour l’élaboration d’un pinot noir tout en gourmandise et en finesse. Ce beau flacon est issu de 3 parcelles, en haut le « Champs Perdrix », au milieu « Hautes-Maizières » et en bas « Pré de la Folie ».
La robe rubis-moyenne éclatante laisse un nez déjà bien ouvert sur un profil aromatique très vosnien. Notes légèrement kirschées, de framboise et bourgeon de cassis. En bouche, on trouve une belle densité exprimée tout en finesse et souplesse. Les tanins sont déjà très fins !
Suggestion gourmande
Mignons de veau braisés en tapenade d’olives noires, panais/Sichuan.
L’un des grands ambassadeurs de Vosne-Romanée !