Domaine Marcel Lapierre Morgon "Cuvée Camille" 2018 JEROBOAM

Morgon

Une pépite à partager !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Beaujolais
Appellation précise:: Morgon
Millésime:: 2018
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Double-magnum de 300cl
Type de culture:: Biologique
Cépage(s):: 100% Gamay
Terroir:: Sols argilo-calcaires composés de granits décomposés
Âge des vignes:: 60 ans en moyenne
Vendanges:: Manuelles
Vinification:: Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle de 10 à 24 jours en cuve tronconique bois, sans soufre ni levurage
Elevage:: 9 mois en vieux fûts de 216 litres, non filtré, très légèrement sulfité à la mise en bouteille

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2019
Apogée :: 2019-2029
Boire avant :: 2033+
Conseil de service :: Ouvrir puis épauler le jéroboam quelques heures avant
Servir à :: 15°

Description

Camille Lapierre, fille de Marcel Lapierre parti rejoindre le monde de Bacchus en 2010, est désormais en charge du Domaine avec son frère Mathieu. Après un parcours enrichissant dans d’autres propriétés viticoles, cette cuvée nature est à son image, authentique ! Macération légère en foudre et fermentation partiellement carbonique. 9 mois d’élevage en fût et zéro soufre.

Le millésime 2018 signe de nouveau une grande année pour la cuvée Camille. Dans un style plus construit et plus velouté que la cuvée classique du Domaine, Camille 2018 offre un équilibre parfait entre buvabilité et finesse du toucher. Une approche attendue des puristes plus amateurs de Morgon solides.

Suggestion gourmande

Col vert à l’orange, poêlée de ceps au gingembre.