Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Coteaux granitiques abrupts. Sables peu profonds et caillouteux sur granites sombres à biotites ou granites clairs à muscovite
- Âge des vignes:
- 15 ans environ
- Vinification:
- Ebourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en demi-muids de 500 litres thermo-controlés. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille
- Elevage:
- 12 mois en demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2024
- Boire avant :
- 2026+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ces terrasses granitiques étaient utilisées comme potager pendant la Deuxième Guerre Mondiale. Réhabilitée en vignoble, la parcelle donne aujourd’hui un beau Condrieu, fin, racé et très charmeur. Le Viognier s'épanouit ici sur un sol de sable caillouteux et de granits apportant à ce cru tension et fraîcheur. L'exposition plein Sud permet d'obtenir des maturités optimales. Au chai, la vinification et l'élevage de 12 mois se déroulent en demi-muids de 500 litres afin de ne pas marquer le cru par le bois.
Cette parcelle historique exprime des jus superbes où le viognier explose le fruit exotique, les fleurs blanches et le gingembre. Une certaine finesse englobe ce nez qui dénote avec certains vins de cette appellation parfois réputée d’exubérante. La bouche est assez onctueuse mais tout de même bien traversée par une minéralité marquée et de fins amers en finale.
Suggestion gourmande
Choucroute de crustacés au Kari Gosse et gingembre.
Terroir historique de Condrieu qui exprime finesse et puissance !