Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Mâcon-Verzé
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En cuves
- Elevage:
- Durant 15 à 16 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2026
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- En magnum directement
- Servir à :
- 12°
Description
Issue d’une parcelle argilo-calcaire sur la commune de Verzé, les raisins fraîchement vendangés sont transportés à la cuverie de Puligny-Montrachet. C’est là que tout le talent de l’équipe technique du Domaine Leflaive se révèle dans des Chardonnays soignés et expressifs. Vinification en cuve avec un élevage de 15 mois.
La robe jaune pâle diffère avec la densité habituelle des Chardonnays de la Côte de Beaune. Le nez se révèle très pur avec une expression minérale et florale très fine. La bouche est tendue et vibrante se concluant sur une persistance iodée succulente.
Suggestion gourmande
Dorade royale en tapenade, artichauts poivrade.
L’énergie du Chardonnay signée Leflaive !