Caractéristiques
- Appellation précise:
- Pommard 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols peu profonds composés de calcaires marneux et de cailloux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage à 100% et cuvaison en cuves bois ouvertes à température contrôlée durant 20 jours. Pigeages réalisés deux fois par jour pendant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
- Elevage:
- 17 mois en fûts de chêne 100% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée est issue de deux petites parcelles exposées Est/Sud-Est, composées de sols marno-calcaires caillouteux. Elle se trouvent à mi-coteau juste au-dessus du Premier Cru "Les Épenots". L'élevage s'étire sur 17 mois en fûts de chêne.
“Les Charmots” 2017 évoque un bouquet complexe au caractère minéral et épicé. De beaux fruits noirs marquent le deuxième nez. En bouche, l’attaque est franche et le corps très droit. Tannins marqués et longueur très terrienne.
Suggestion gourmande
Côte de bœuf maturée aux olives noires.