Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Beaune 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Exposition plein Sud. Très pentu. Sol mince, brun clair, léger de nature limoneuse et argilo-calcaire. Calcaires fissurés
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage à 100% et cuvaison durant 20 jours en cuves bois ouvertes à température contrôlée. Pigeages réalisés deux fois par jour pendant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
- Elevage:
- 16 mois en fûts 100% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2023-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Parcelle d’1,59 hectare en monopole se plaçant au-dessus des « Champs Pimont ». L’exposition est plus sudiste sur des sols minces complexes. On trouve beaucoup de pierres favorisant un drainage exceptionnel. Les jus voient un élevage de 16 mois en fût de chêne.
Le Clos de la Féguine 2017 montre davantage de densité que le 1er cru Champs Pimont avec un nez plus épicés et minéral. En bouche, la tenue acide est plus marquée avec une trame calcaire qui allonge le vin indéfiniment.
Suggestion gourmande
Daube de sanglier parfumée à la truffe.
Coteau très pentu bordant la combe de la montagne de Beaune !