Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 55% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon et 7% Malbec
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires et graveleux
- Âge des vignes:
- 35 ans
- Rendements:
- 43 hl/ha
- Vinification:
- En cuves inox et béton
- Elevage:
- Élevage en barriques de chêne à 40% neuves
- Degré:
- 14,5°
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En magnum
- Servir à :
- 17-18°
Description
Les propriétaires de ce Grand Cru Classé des Graves, Sophie Lurton et Laurent Cogombles, ont élaboré ce millésime 2016 avec un assemblage de 55% de Merlot, 38% de Cabernet Sauvignon et de 7% Malbec. Les sols sont ici argilo-calcaires et graveleux en superficie. Elevage en fût avec 40% de renouvellement en bois neuf.
Robe rubis profonde aux reflets violacés, nez très charmeur aux notes gourmandes de fruits très mûrs. On trouve les épices douces au deuxième nez. La bouche est très ronde avec un surplus de structure par rapport aux millésimes précédents. On perd peut-être en finesse mais on gagne on gourmandise !
Suggestion gourmande
Filet de bazadaise fumé aux sarments de Pessac, pommes sautées au persil.
Avis des Experts
James Suckling
"The plum and currant aromas with crushed cement are persuasive. Medium body, attractive fruit, slightly fluid center palate and a medium finish. Needs one or two years to come together. Try after 2020."
Decanter
"[…] Good firm tannins and some contemporary cocoa dusting, combined with a juicy finish. It really does ha a luscious quality, just the right side of indulgently rich. Good, medium term drinking. Drink : 2025-2040"
Jancis Robinson
"Dark purple. Very rich, sweet nose. Superflattering ; maybe just a little too sweet for perfectionists but there is masses of pleasure to be had here. Though the finish is a little drying and sandpapery. Pretty glam !"
Un grand format tout en structure !