Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Sauvignon, 30% Sémillon
- Vinification:
- Pressurage doux et lent sous gaz inerte, débourbage à froid
- Elevage:
- 10 mois en fûts de chêne neufs à 25% avec bâtonnages réguliers
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-12°C
Description
La famille Perrin élabore ce Pessac-Léognan blanc sur un terroir argilo-calcaire et graveleux, typique de l’appellation. Assemblage de deux-tiers de sauvignon blanc et un tiers de sémillon. Élevage et fermentation en fût pour un durée de 10 mois. 25% de bois neuf !
La robe jaune citron aux reflets dorés développent des notes d’agrumes confits et de toast. On trouve aujourd’hui des notes tertiaires autour des fruits secs. L’attaque en bouche reste encore vive avec un corps tendu et des saveurs moelleuses. Finale citronnée et légèrement toastée.
Suggestion gourmande
Longuet toasté aux huîtres et crépinette du Médoc.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
RVF n°624:
"Sans être doté d'un corps spectaculaire, il est néanmoins précis et facile d'accès, avec une authentique gourmandise et une finale nette. On peut commencer à le boire"
Bettane & Desseauve
James Suckling
"Linear and solid white with sliced-apple, pear and lemon character. Full body. Little old style but I like it — as always."
The Wine Advocate
"The Carbonnieux 2016 Blanc features fresh white peaches, Bosc pears and honeysuckle with touches of lemongrass and yuzu. Medium-bodied, refreshing and with a lovely intensity of apple and pears layers, it finishes on a mineral note."
Wine Spectator
"Very fresh, with lovely verbena, honeysuckle and jasmine notes leading the way, backed by racy meringue, yellow apple and melon rind flavors, showing a very late flash of oyster shell detail. Drink now through 2022. 15,000 cases made."
Decanter
"This wine has Pessac typicity, on the high-gloss side of things. Its pretty high in Sauvignon/Semillon character on the nose, which is good, and it has clear typicity, although the oak overshadows the minerality. It has a gourmet ending, with an apricot and honeysuckle twist, as well as high acidity."
Jancis Robinson
Wine Enthusiast
"Lightly herbal, this is a crisp and bright wine. The strong structural element will allow the wine to age, with a textured character and perfumed acidity at the end."
Le porte-drapeau de l’appellation arrivé à pleine maturité !