Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gewürztraminer
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2027
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le Grand Cru « Furstentum » trouve racine au cœur d'un terroir d'exception pour les Gewurztraminer. La marne apporte puissance et charpente au vin tandis que le grès souligne l'élégance, la tension et la complexité aromatique. Les vignes sont ici exposées sud, entourées au sommet d'une végétation méditerranéenne sur des sols accumulant chaleur et eau, favorisant de belles maturités.
Explosion de saveurs florales et de fruits exotiques, ce Furstentum Gewurztraminer est franc et sincère. Rose fraîche, écorce d’agrume et fruit exotique abondant. En bouche, l’attaque est onctueuse et très stimulante. L’équilibre est magnifique grâce à une tension minérale et de fins amers en finale. À ne pas rater !
Suggestion gourmande
Choucroute alsacienne trio de poissons nobles.
Peut-être l’un des plus grands Gewürztraminer sec, Furstentum de Weinbach !