Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire composé de terre blonde
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Ce 1er cru perché à 300 mètres d’altitude surplombe littéralement toute la combe entre Vosne-Romanée et les Echezeaux. Le Domaine Perrot-Minot possède un demi-hectare de vignes cinquantenaires où le sol se révèle argilo-calcaire.
La robe rubis profonde laisse place à un nez déjà très ouvert où fruits, épices et fleurs se révèlent avec le temps. La bouche très sapide exprime un toucher minéral, soyeux et racé. Pur jus !
Suggestion gourmande
Quasi de veau du Quercy, pommes-paillasson parfumé aux cèpes.
Parcelle mythique en haut de combe !