Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols granitiques peu profonds
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel puis fermentation alcoolique avec levures indigènes. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes
- Elevage:
- 8 mois en barriques
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2023
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette cuvée 100% Syrah est issue de vignes enherbées, pour lutter contre l'érosion, sur la commune de Chavanay. Les sols sont peu profonds et les racines s'insèrent vite dans le granit. L'élevage est réalisé sur huit mois en barriques.
Le nez intense dévoile des notes réglissées et poivrés. Le fruit se révèle abondamment au deuxième nez. La bouche est fine et fraîche, les tannins très soyeux !
Suggestion gourmande
Rognons à la bordelaise.
Une syrah fraîche et épicée offrant un rapport qualité/prix remarquable !