Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Sols sableux et granitiques
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 50% en foudres bois de 30 hl et 8 mois en barriques bourguignonnes sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2025
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Issu du cépage Marsanne à 100% sur des sols sableux et granitique, on trouve ici une expression bien différente de ce qu’on attend théoriquement d’un Saint-Joseph classique. Ici, c’est toute la noblesse de la Marsanne exposée Est/Sud-Est qui impressionne par sa race si particulière. L'élevage est réalisé sur 9 mois en barriques, sur lies, avec batonnages réguliers.
Le millésime 2018 est très exotique avec des notes florales abondantes. En bouche, on trouve beaucoup d’équilibre et un corps très sapide. Très joli vin !
Suggestion gourmande
Daurade royale beurre maître d’hôtel et pancake truffé croustillant.
Cuvée phare parmi les blancs d'Yves Cuilleron, d'une concentration des plus enthousiasmantes !