Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Latricières-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols de roche mère dure composée de calcaires et d'argile, avec de la silice en surface et des éboulis provenant de la combe Grissard
- Âge des vignes:
- Environ 80 ans
- Vendanges:
- Manuelles avec tri
- Vinification:
- 40% de grappes entières, fermentation naturelle
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Latricières-Chambertin, situé en Côte de Nuits, fait partie des Grands Crus de Gevrey. Elle est située en Côte de Nuits, à 250 mètres d’altitude, sur les coteaux où la roche mère est assez dure composée d’une plaque argilo-calcaire.
Dès l’ouverture, le nez s’exprime sur des notes de fruits noires intenses. Après quelques dizaines de secondes dans le verre, le défilé aromatique commence vers du minéral, floral, épicé et animal. Magnifique cru qui ne déçoit pas en bouche avec une puissance qui doit encore s’affiner un peu. Sacré jus !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale tout simplement !
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert RVF 2019:
"Il développe à l'aération un cachet inimitable, finement infusé dans ses tanins mais doté d'une exceptionnelle concentration naturelle. Ce vin si raffiné ne se révélera vraiment qu'au bout de 10 à 15 ans de garde. "
Bettane & Desseauve
"Infusion de pinot noir pour un vin puissant sans le caractère froid du latricières. Le raisin était mûr et la fin de bouche est exquise, charnue, très enveloppée. Immense équilibre sans que rien ne dépasse vraiment, une grande réussite, c'est certainement l'un des latricières les plus aboutis du domaine."
The Wine Advocate
"The 2016 Latricières-Chambertin Grand Cru, which contains 40% whole bunch fruit like the Chapelle Chambertin, has those typical traits of correctness and strictness on the nose. The black fruit feels a bit aloof and distant, but that is what you expect—this is not a Charmes-Chambertin! The palate is medium-bodied with sappy red and black fruit tinged with fig, cinnamon and baking spices, lively and tensile with real frisson toward the finish. What an outstanding Latricières from Jean-Louis, yet another great success this vintage."
Le spécialiste incontesté !