Domaine Marc Sorrel Hermitage Rouge 2017 MAGNUM

Hermitage

Un magnum c'est encore meilleur... avis aux passionnés !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Hermitage
Millésime:: 2017
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Magnum de 150cl
Cépage(s):: 100% Syrah
Terroir:: 80% Mas des Plantiers, sous les Greffieux et 20% en bas des Bessards
Âge des vignes:: Trentenaires
Vendanges:: Manuelles
Vinification:: Vendange entière
Elevage:: En fûts de 18 à 22 mois

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2022
Apogée :: 2027-2035
Boire avant :: 2040+
Conseil de service :: Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
Servir à :: 16-17°

Description

Cette cuvée est issue de vignes de 30 ans de Syrah dans le mas des Plantiers, situé sous les Greffieux. Les raisins sont égrappés à 100%, l’élevage est réalisé dans des vieux fûts de chêne durant 18 à 22 mois. Fort heureusement, le gel n’a pas touché la région d’Hermitage sur le millésime 2017 !

Hermitage 2017 de Sorrel et peut-être l’une des plus belle réussite du millésime. Le nez se montre aussi précis qu’intense. Les notes de poivre noir mêlées à la cerise griotte et au fumé titillent sévèrement le nez du dégustateur. Très beau développement aromatique. La bouche et pleine et fraîche. Du grand Sorrel à boire dans les 15 prochaines années.

Suggestion gourmande

Filet de Simmentale maturée et coco de paimpol.