Domaine Marc Sorrel Hermitage Rouge 2017
Hermitage
Finesse du bouquet, velouté de bouche, fraîcheur du terroir !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- 80% Mas des Plantiers, sous les Greffieux et 20% en bas des Bessards
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange entière
- Elevage:
- En fûts de 18 à 22 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue de vignes de 30 ans de Syrah dans le mas des Plantiers, situé sous les Greffieux. Les raisins sont égrappés à 100%, l’élevage est réalisé dans des vieux fûts de chêne durant 18 à 22 mois. Fort heureusement, le gel n’a pas touché la région d’Hermitage sur le millésime 2017 !
Hermitage 2017 de Sorrel et peut-être l’une des plus belle réussite du millésime. Le nez se montre aussi précis qu’intense. Les notes de poivre noir mêlées à la cerise griotte et au fumé titillent sévèrement le nez du dégustateur. Très beau développement aromatique. La bouche et pleine et fraîche. Du grand Sorrel à boire dans les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Filet de Simmentale maturée et coco de paimpol.
Finesse du bouquet, velouté de bouche, fraîcheur du terroir !