Domaine Marc Sorrel Crozes-Hermitage Rouge 2017
Crozes-Hermitage
De millésime en millésime, Marc Sorrel confirme sa réputation à Crozes !
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol calcaire
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 50% de vendange entière
- Elevage:
- En fût de chêne de 18 à 22 mois
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cet expert de l'Hermitage s'est récemment lancé dans la production de Crozes-Hermitage sur les coteaux argilo-calcaires de la commune de Larnage. La pâte de notre célèbre vigneron discret est ici marquée comme la signature d'un grand vin. Plus accessible dans sa jeunesse, ce 100% Syrah est tout de même élevé en barrique. Fort heureusement, le gel n’a pas touché la région d’Hermitage sur le millésime 2017 !
Ce Crozes 2017 nous offre une fois de plus une qualité aromatique rare pour l’appellation. Quand on goûte un Crozes rouge de chez Sorrel, on goûte un grand jus qui nous transporte. Le nez se retrouve sur 3 gammes principales, l’épicé, le floral et le fruité qui se développent harmonieusement minute après minute. La bouche est fine quoique dense pour l’AOC, un raffinement rare à Crozes. Peut être bu à partir de 2020 jusqu’en 2030.
Suggestion gourmande
Magret de colvert au poivre vert, réduction de syrah et pomme paillasson.