Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange entière et cuvaisons longues (15 à 21 jours)
- Elevage:
- Levage en barriques récentes
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Historiquement implanté et plus que reconnu pour Crozes-Hermitage, le Domaine Alain Graillot produit également depuis plus récemment un superbe Saint-Joseph issu de magnifiques plants de Syrah.
2017 se distingue avec un fruité saisissant, doublé d'un fond puissant et équilibré. Le style Graillot est bien présent avec un mix entre intensité aromatique et bouche juteuse. Une syrah comme on les aime !
Un joli flacon qui fera merveille sur les dix années à venir !
Suggestion gourmande
Côte de boeuf braisée aux sarments de vigne.
Superbe réussite pour cette appellation récente dans l'escarcelle du domaine...