Jean-Michel Stephan Côte-Rotie "Côteaux de Bassenon" 2007

Sur la partie sud de l’appellation, Bassenon repose sur un sol à dominance granitique et de gneiss qui donne aux vins un grain tout particulier. On retrouve sur cette partie de Côte-Rôtie des matières très suaves et veloutées.

Voici donc Côteaux de Bassenon 2007 de Jean-Michel Stephan venant sur une nuance grenat très colorée qui glisse doucement vers des reflets plus prune.

L’aromatique pose tout de suite le contexte de l’appellation puisqu’il dévoile des senteurs de graphite, de mine de crayon avec des touches d’encre de chine et de sureau.

Une fois en bouche, on se délecte réellement de cette trame longue et juteuse renfermant un fruité vraiment extraordinaire. Le tout début d’évolution du millésime 2007 se fait sentir avec une finesse de grain presque caressante et au fondu parfait.

La chair en bouche est ciselée, à l’expression très raffinée qui laisse deviner des senteurs de baies sauvages avec la myrtille et le cassis. Une fois aéré, on retrouvera ces notes de pierre frottée, de cuir avec des essences presque balsamiques.