Domaine Marc Sorrel Hermitage "Le Gréal" 2010
Hermitage
D'une finesse et d'une complexité hors norme, il approche doucement vers son apogée !
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2010
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Syrah, 10% Marsanne
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel
- Elevage:
- En fûts de 18 à 24 mois, pas de collage ni de filtration
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2020-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17-18°
Description
C'est au cœur d'un des lieu-dits les plus connus et prestigieux, que les vieilles vignes de 60 ans qui constituent cette cuvée évoluent. « Le Gréal » est planté de 90% de Syrah et 10% de Marsanne. L'égrappage n'est que partiel pour apporter plus de puissance et un élevage de 18 à 24 mois dans de vieux fûts patine la concentration de ce sublime nectar.
À l'image de 2009, le millésime 2010 dans la vallée du Rhône, toutes les conditions réunies ont révélé un millésime exceptionnel !
Le nez évoque des arômes de baies noires sauvages, de myrtilles, de sureau, d'épices mêlée à quelques notes d'évolution, de camphre, de sous bois, d'herbes aromatiques séchées. La bouche est veloutée, soutenue et doté d'un bel équilibre. Le jus est corsé, dense et encore concentré relevée par de délicates nuances de poivre.
Une bouteille unique, somptueuse, à ne pas manquer!
Suggestion gourmande
Pigeon farci au foie gras, jus aux herbes et navets glacés.