Domaine Marc Sorrel Hermitage "Les Rocoules" 2014
Hermitage
Un grand vin de gastronomie, dans un millésime idéal en blanc !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 95% Marsanne, 5% Roussanne
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vinification:
- En fûts pendant huit à dix semaines, pas de filtration
- Elevage:
- Sur lies fines avec fûts de plusieurs vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 12°
Description
Parce que Marc Sorrel n'est pas seulement doué pour les rouges, il élabore également des blancs de haute voltige, ici avec sa cuvée prestige sur un des terroirs les plus célèbre « Les Roucoules ». Ce cru est constitué de 95% de Marsanne et 5% de Roussanne sur des vignes âgées de 50 ans. La fermentation se déroule en fûts suivie d'un élevage sur lies fines. Un grand vin de gastronomie!
Le vin dévoile un nez de pêche de vigne, vanillé aux légères notes encaustiques, de miel et de fleurs blanches. La bouche est onctueuse, riche mais précise et équilibrée. Un vin blanc incomparable au potentiel de garde de 20 à 30 ans à servir avec des mets de qualité, sur une cuisine gastronomique!
Suggestion gourmande
Filet de sandre rôti, cannellonis de Girolles.
Un grand vin de gastronomie, dans un millésime idéal en blanc !