Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Figari
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Vermentino
- Terroir:
- Argilo-granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 40 hl/ha
- Vinification:
- Raisins non éraflés par grappes entières, levures indigènes. Clarification naturelle, légère filtration
- Elevage:
- 6 à 8 mois sur lies en foudres et en barriques
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2025
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est élaborée avec 100% de Vermentino sur des sols argilo-granitiques, exposés Sud/Nord-Ouest. Le vin est élevé 6 à 8 mois sur lies en foudre et en barrique.
Citron frais et fruits blancs s’enrobe d’élégantes fragrances de fleurs blanches aux douces nuances vanillées. La bouche se fait éclatante d’équilibre, présentant une chair juteuse et onctueuse animée d’une trame vive et fraîche pour une finale aux longueurs salivantes étincelante de pureté.
Suggestion gourmande
Fiadone citron vanille.
Une dentelle de Vermentino !