Domaine Bertagna Vougeot 1er Cru "Clos de la Perrière" Monopole 2017

Vougeot 1er Cru

Une fougue domptée juste ce qu’il faut par la patience et le savoir-faire !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Vougeot 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol drainant et caillouteux
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
35% de vendanges entière, macération pré-fermentaire à froid puis vinification lente et douce en cuve thermo regulée. Levures indigènes. Pigeage manuel.Cuvaison de 21 à 28 jours
Elevage:
En fûts de chêne français dont 50% de fûts neufs durant 16 à 18 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°

Description

À l’origine du 1er Cru “Clos de la Perrière”, deux hectares de Pinot nichés entre le Clos de Vougeot Grand cru et le Musigny. Là, un terroir recherché au sol drainant et caillouteux qui fournira des jus puissants, domptés par un élevage de 16 à 18 mois en fûts, neufs à 50%.

La profondeur de fruits noirs se relève d’épices chaleureuses, serti d’un boisé délicat le nez s’ouvre sur de nobles accents truffés dans une expression sophistiquée. Une intensité qui se retrouve sur une bouche savoureuse reposant sur une trame minérale dynamisante et des tanins au soyeux enrobant.

Suggestion gourmande

Crème de cèpes, têtes de cèpes confites au magret fumé.