Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Vin de Pays de la Méditerranée
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Grenache, Rolle, Cinsault et Tibouren
- Terroir:
- Sols sont argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct pour le Cinsault et le Tibouren puis vinification en cuve inox. Les Grenache et Rolle sont vinifiés partiellement en cuve béton de forme ovoïde tout en remettant les lies en suspension
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2020
- Boire avant :
- 2021
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°
Description
Dernière-née du domaine, cette cuvée est un hommage aux nombreux artistes venus enregistrer dans le studio jouxtant la cave comme Pink Floyd, AC/DC... De célèbres influences pour un art de vivre façon Riviera Française, où les vignes de Grenache, Rolle, Cinsault et Tibouren sont bordées d’oliviers, de pins parasols, bercées par les embruns Méditerranéens et une pointe de Rock’n Roll. Après un pressurage direct, Cinsault et Tibouren sont vinifiés en cuve inox, quand les Grenache et Rolle voient une vinification partiellement en cuve béton de forme ovoïde remettant les lies en suspension pour des jus charnus à souhait.
Le bouquet transporte en bord de méditerranée avec son fruité acidulé, ses fragrances florales ponctuées d’agrumes aux douces nuances iodées. La bouche se fait croquante, charmeuse et de belle fraîcheur pour une finale saline salivante.
Suggestion gourmande
Salade petit bouquet, saumon mariné et pousses d’alfalfa.
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