Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Rasteau
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 60% Grenache 40% Syrah
- Terroir:
- Sol composé de cailloutis du Massif de Rasteau, issus du terroir des Buisserons et du Grand Vallat
- Âge des vignes:
- De 30 à 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25hl/ha
- Elevage:
- Elevage pendant 6 mois avec 50% en cuves et le reste en foudres (25%) et demi-muids (25%)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2024-2029
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Ouvrir le magnum au préalable
- Servir à :
- 15-16°
Description
Le Domaine Marcel Richaud excelle dans la production de grand vin rouge sudiste mais à la puissance maîtrisée, sans rusticité, avec une grande finesse tannique. Ce Rasteau, est issu d'un assemblage des deux grands cépages de la région, 60% de Grenache et 40% de Syrah, sur les parcelles de Girards et Blauvac. L’élevage s’effectue en cuve, foudre et demi-muids.
Le bouquet s’exprime profond et solaire, sur des fragrances de fruits noirs relevés d’épices. Le volume en bouche se signe d’une texture onctueuse dans une sensualité juste portée par des tanins soyeux vers une finale à l’élégance persistante.
Suggestion gourmande
Côte de veau, risotto provençal.
Un grand flacon racé et élégant, véritable signature du Domaine !