Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Rasteau
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Grenache, Carignan
- Terroir:
- Sol composé de cailloutis du Massif de Rasteau, issus du terroir des Buisserons, du Grand Vallat et la Coupe d'Haut.
- Âge des vignes:
- De 30 à 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25hl/ha
- Elevage:
- Elevage pendant 6 mois avec 50% en cuves et le reste en foudres (25%) et demi-muids (25%)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 15-16°
Description
Le Domaine Marcel Richaud excelle dans la production de grand vin rouge sudiste mais à la puissance maîtrisée, sans rusticité, avec une grande finesse tannique. L’élevage s’effectue en cuve, foudre et demi-muids.
Ce millésime 2017 est composé d'un assemblage Grenache/Carignan produit sur un sol composé de cailloutis du Massif de Rasteau, issus du terroir des Buisserons, du Grand Vallat et la Coupe d'Haut.
Le bouquet s’exprime profond et solaire, sur des fragrances de fruits noirs relevés d’épices. Le volume en bouche se signe d’une texture onctueuse dans une sensualité juste portée par des tanins soyeux vers une finale à l’élégance persistante.
Suggestion gourmande
Côte de veau, risotto provençal.
Le style solaire, racé et élégant, véritable signature du Domaine !