Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2016
Hermitage
Une production confidentielle, dans un millésime des plus équilibrés !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Marsanne et 20% Roussanne
- Terroir:
- Sols composés de loess, argiles, calcaires et granits
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec pressurage et débourbage avant mise en fûts pour fermentations pouvant durer jusqu'à 6 mois
- Elevage:
- 18 à 24 mois en fûts jusqu'à 30% de bois neuf selon les années
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Adulé pour son Hermitage rouge, Jean-Louis Chave l'est presque tout autant pour sa version en blanc qui est toutefois beaucoup plus confidentielle en terme de production. Cette cuvée est tout simplement un modèle pour toute l'appellation.
2016 est une réussite majeure dans le Rhône et ne fait pas exception sur le Colline de l'Hermitage. Ici chez Jean-Louis Chave, vous avez tout simplement l'un des nectars les plus aboutis du secteur, voir de la région toute entière !
Suggestion gourmande
Bar de ligne, sauce au beurre blanc, pommes de terre de Noirmoutier.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert Rvf 2020:
"Nous sommes conquis par la fraîcheur et la profondeur que le vin dégage. Comment peut-on avoir une définition aussi cristalline ? La trame est ample mais totalement maîtrisée, avec une parfaite rigueur. La bouche est longue et persistante."
The Wine Advocate
"Bottled in August, Chave's 2016 Hermitage Blanc is a tremendous wine. It's a bit closed on the nose (bottle shock?), but it wows on the palate, rocking it with seismic waves of super ripe pineapple and melon fruit and more than a small dose of what I can only describe as magma-like essence of stone. It's full-bodied and mouthfilling in its richness, yet it never seems heavy or overdone. Remember that yields were constrained by hail, so don't delay in procuring whatever your budget will allow."
Une production confidentielle, dans un millésime des plus équilibrés !