Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Oxydatif
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 75% Marsanne, 15% Muscat, 5% Terret, 5% Grenache Gris
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Les raisins sont vinifiés comme pour un vin rouge, macération de 9 jours avant pressurage
- Elevage:
- 5 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2022
- Boire avant :
- 2023+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12-13°
Description
Assemblage de Marsanne, Grenache gris et Muscat blanc, ce vin orange (issu de raisins blancs vinifiés en rouge), est passé par 2 jours de macération pelliculaire sur des grappes non-éraflées. « L’Orange » peut dérouter, tant nos sens sont peu acclimatés à ce genre d’ovni.
La robe orange peut en surprendre plus d’un. Elle est profonde, intense et très attractive. Le nez dévoile de superbes notes d’infusion et d’abricots secs. Après quelques minutes d’ouverture, on trouve une pointe oxydative très agréable. La bouche vineuse s’accomplit dans une texture gourmande se concluant par de fin amers magnifiques.
La sensation tactile est à mi-chemin entre le blanc et le rouge…déroutant vous-dis-je !
Suggestion gourmande
Ris de veau poêlés gratinés au Comté 24 mois, poire croquante et jambon de pays.
Une pépite vineuse qui vous fera aimer le vin orange !