Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Fleurie
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Gamay de plusieurs espèces, ampélographie en cours
- Terroir:
- Granit rose
- Âge des vignes:
- Sélection massale de vignes de 70 à 100 ans, sur Riparia Gloire et Vialla
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes de 16kg, réception par gravité
- Rendements:
- Faibles : 23hl/ha
- Vinification:
- Vinification en cuve de béton brute, macération de 28 jours, vendange éraflée. Fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- 24 mois en foudres
- Degré:
- 13,65°
- Particularité:
- Pas de macération carbonique, semi-carbonique ni de thermovinification
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2026-2036
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 16-17°
Description
Fleurie "Le Clos", est le vin issu du clos historique du Château des Bachelards. Entièrement ceint de murs depuis des siècles et situé à mi-coteau de l'appellation Fleurie. Sa superficie de 1 ha et 80 ares est similaire à celle de la Romanée-Conti et produit des raisins d'une qualité supérieure à celle des parcelles avoisinantes. Ce terroir est constitué de granit rose et de feldspaths décomposés avec des marnes bleues. Le tout est sublimé par une viticulture biologique et biodynamique certifiées qui préserve son incomparable naturel.
Sur cette grande cuvée, Alexandra signe un vin proche de la perfection. Les critiques sont unanimes. La matière de ce vin est impressionnante, sa texture et sa densité révèlent un vin d'exception qui se dévoile sur une profondeur incomparable. Un vin à découvrir absolument, qui ravira les palais les plus fins.
La robe se pare d'une couleur grenat, intense et brillante. Le nez se dévoile tout en subtilité sur des fleurs fraîches, joliment rejointes par des petits fruits frais. En bouche, l'attaque impressionne par sa densité et se révèle par une profondeur serties de notes de violettes, de framboises fraîches soutenues par une pointe d'épices. Une texture d'une élégance sans pareille, s'allanguissant infiniment, pour notre plus grand plaisir.
Un vin résolument taillé pour la garde, qui peut tout aussi bien s'apprécier dès maintenant grâce à sa personnalité hors-norme.
Suggestion gourmande
Filet d'agneau en croûte de truffe, sauce Périgueux.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
RVF n°631 - Mai 2019 :
"Nez subtil, qui a gardé de la fraîcheur. Matière profonde aux notes épicées et d'une tension vivante. Grande bouteille, d'une longueur exceptionnelle."
Vinous
Un modèle parmi les grands !