Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Saint-Amour
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- En conversion biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Granite rose décomposé, veines argileuse, de schistes et de mica
- Âge des vignes:
- Entre 60 et 80 ans, sélection massale
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes de 16kg, réception par gravité
- Rendements:
- Faibles : 32hl/ha
- Vinification:
- En cuve béton brute, 10% de vendanges entières. Levures indigènes, macération de 26 jours
- Elevage:
- 24 mois en foudres et demi-muids de 500L
- Degré:
- 13,5%
- Particularité:
- Pas de macération carbonique, semi-carbonique ni de thermovinification
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2036
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Saint-Amour est issu de parcelles à mi-coteau exposées plein sud. Ce terroir profond est constitué de granit rose décomposé, de veines argileuses de schistes et de micas. Le socle granitique très ancien est comparable à ceux de Côte-Rôtie et Hermitage grâce à la climatologie plus septentrionale du vignoble, il apporte un surcroit de fraîcheur au vin. Racheté en 2014, le vignoble est en cours de conversion biologique et biodynamique. Rendements faibles de l’ordre de 32hl/ha. Vieilles vignes en sélection massale de 40 à 60 ans plantées sur Riparia Gloire et Vialla.
Ce Saint-Amour 2016 est caractérisé par une longueur et une fraîcheur remarquable, qui caractérisent les vins d'Alexandra. Il se différencie grandement des vins de l'appellation et exprime un potentiel hors-norme.
La robe se pare d'une couleur grenat, profonde et lumineuse. Le nez se développe sur la pivoine et la rose, avec une pointe de fleurs blanches. En bouche, le touché est velouté et les tanins soyeux. L'aromatique se développe entre épices, fruits frais, cuir noble et est structurée par un vin ample, d'une matière charnue à la trame fraîche. La finale est d'une belle persistance.
Un vin prêt à boire qui se dévoilera après une garde de 4 années, à minima.
Suggestion gourmande
Omelette aux cèpes.
Avis des Experts
Vinous
Un Saint-Amour tout en élégance !