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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Sud-Ouest
- Appellation précise:
- Jurançon
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Petit Manseng
- Terroir:
- Sols argilo-siliceux avec galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles avec tri minutieux
- Vinification:
- Fermentation sous bois neuf dans demi-muids et cigares
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2021-2040
- Boire avant :
- 2045
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 11-12°C
Description
En s'installant à Jurançon, Didier Dagueneau a d'abord replanté des terrasses très difficiles à travailler sur des sols très typés. Il a ensuite construit une cuverie ultramoderne lui permettant de travailler dans les meilleures conditions.
À l'époque, lorsque nous lui avons demandé pourquoi il s'était installé à Jurançon, sa réponse fut : "Parce que c'est ici que tu peux faire les plus grands liquoreux du monde". Avec quelques années de recul, la promesse a été tenue !
Le millésime 2012 est somptueux : bienvenue dans une promenade à travers un jardin exotique : papaye, mangue, ananas … Un bonheur des sens ! Douceur et harmonie caractérisent très bien le soin attaché au passerillage du Petit Manseng.
Goûtez à l’équilibre d’un vin qui se présente comme l’un des plus grands moelleux français.
Suggestion gourmande
Déclinaison autour de l’ananas !
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Un liquoreux d'exception, en magnum !