Domaine Anne Gros Richebourg Grand Cru 2017 MAGNUM
Richebourg Grand Cru
La légende, tout simplement !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Richebourg Grand Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé d'une fine couche de terre et de substrats calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- La vinification se fait dans des cuves en ciment ou en inox
- Elevage:
- 12 mois en fûts de 500 litres dont environ 80% de fûts neufs
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2040
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue du très célèbre Grand Cru en plein cœur de Vosne Romanée. Les vignes, exposées au levant, sont plantées sur une fine couche de terre qui les forcent à se frayer un chemin à travers les substrats calcaires. L’élevage est réalisé sur 12 mois en fûts de 500 litres dont environ 80% de fûts neufs.
Dans ce bouquet intense et complexe s’harmonisent les notes de pivoines et de roses, de fruits rouges et noirs bien mûrs aux élégantes nuances musquées, d’encens, d’épices et de cacao. À cette gourmande opulence, la bouche apporte une réponse racée où la minéralité traverse un cœur juteux pour un jus éclatant aux tanins de velours. Une grande pureté jusqu’à la finale qui défie l’éternité.
Suggestion gourmande
Foie frais poêlé, crumble de pain d’épices, confit d’oignons rouges à la grenadine.