Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 85% Grenache, 10% Syrah, 3% Mourvèdre, 2% Divers
- Âge des vignes:
- Vignes plantées entre 1920 (40%), 1965 (40%), 1976 (10%) et 1993 (10%)
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 28 hl/ha
- Vinification:
- Éraflage à 80 %. Macération pendant 28 jours avec pigeage quotidien manuel
- Elevage:
- 75 % en foudres et 25 % en demi-muids (600 litres)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2025-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 17°
Description
Une cuvée à majorité de Grenache (85%), assemblé notamment au Mourvèdre et à la Syrah pour un jus puissant et généreux provenant de quatre parcelles exceptionnelles dont le très réputé terroir de Chaupin. Avec des expositions différentes, des sols chauds et froids composés d’argiles rouges, de galets roulés et sablo-calcaire, cette cuvée phare du domaine témoigne d’un bel équilibre tout en complexité. Elevage à 75% en foudre et 25% en demi-muids (600 litres).
Les notes de garrigue séchée et de cacao accompagnent de leur intensité la profondeur de fruits noirs bien mûrs dans un bouquet racé et appétent. La bouche traduit une élégance incroyable, harmonisant souplesse des tanins, fruité généreux, concentration et complexité pour une finale éternelle.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2017 Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes looks as if it will be a worthy successor to the awesome 2015 and 2016 bottlings. From tank, the Grenache shows lovely cherry-berry fruit, ample weight and richness and a long, silky finish, while the Mourvèdre from a new oak barrel stood up to the wood well, offering more red fruits, less alcohol and hints of toast and baking spices."
Jeb Dunnuck
Un flacon référence sur un millésime grandiose !