- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 15-16°
Description
Oui, la Moselle est aussi une terre de rouge ! Reconnue avant tout pour ses grands Riesling, on oublie parfois l’intensité de ses pinots noirs, véritables bêtes de concours qui rivalisent et devancent bien souvent les grands Bourguignons, Oregons et autres Néo-Zélandais sur la scène internationale. Trarbacher Schlossberg nous vient tout droit de Lobenberg.
Le nez explose le fruit noir, le fumé et au deuxième nez les roses fanées. Comme si cela n’était pas suffisant, c’est le champignonné frais qui s’affirme ensuite. Une puissance et complexité aromatique plutôt rare. En bouche, élégance, finesse et corps velouté qui se dirige tout doucement vers une finale fumée tout simplement magnifique. Ce flacon représente toute la quintessence d’une grande maison mais surtout d’un grand vigneron-vinificateur : Markus Molitor.
Suggestion gourmande
Pour faire pâlir les voisins, un bon bœuf Bourguignon !