Markus Molitor Riesling Ockfener Bockstein Kabinett 2016 CV

Le vignoble d’Ockfener Bockstein, l’un des plus grands crus de la Sarre, borde cet affluent de la Moselle de ses Riesling en amphithéâtre aux pentes de 35 à 60%. Son terroir d’ardoises grises, de schistes et de grès quartzeux gorge les jus d’une intense minéralité.

Le bouquet dévoile une opulence racée et sophistiquée, s’exprimant sur un fruité concentré aux délicieuses nuances de fleur de sureau et d’oranger relevées d’une fraîcheur minérale et de citron vert. La bouche, intensément capiteuse, se traverse d’une pureté minérale s’harmonisant aux délicats arômes d’amandes, de fruits légèrement confits et de galets mouillés. L’équilibre entre douceur et tension est simplement parfait, jusqu’à la finale en apothéose.