Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Margaux
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- En conversion biologique
- Cépage(s):
- 52% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon et 6% Petit Verdot
- Vendanges:
- Manuelles
- Particularité:
- En conversion Biodynamique depuis 2009
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°C
Description
Une année marquée par une la richesse et maturité des baies de cette propriété qui les cultive de manière Biodynamique. 2015 se classe parmi les plus grands millésimes du Château grâce à une expression rarement atteinte de cette autre cuvée signée Palmer.
Un nez de baies sauvages, d'épices orientales bien rafraîchi par une pointe menthée. Une bouche souple, entre fraîcheur et volupté, qui de délie sur un jus éclatant. La structure tannique apporte suavité et race aux fruits frais bien mûrs pour une finale douce, légèrement menthe-poivrée.
Suggestion gourmande
Entrecôte Bazadaise grillée, sauce maître de chai.
Avis des Experts
James Suckling
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