Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Emilion Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- En conversion biologique
- Cépage(s):
- 75% Merlot, 24% Cabernet Franc et 1% Cabernet Sauvignon
- Terroir:
- Argilo-sableux sur crasse de fer et sables anciens sur argile
- Âge des vignes:
- 38 ans
- Vendanges:
- Manuelles en cagettes avec 5 tris successifs
- Rendements:
- 35 à 40hl/ha
- Vinification:
- Multiples petits remontages, délestage, pigeage
- Elevage:
- En barriques neuves de 40% à 60%, barriques d'un vin de 30% à 50%, selon le millésime. Mise en bouteille 21 mois après la récolte
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17-18°
Description
Grand Cru de Saint-Emilion, le Château Grand Corbin Despagne s'étend sur 26,8 hectares. Composé à 75% de Merlot, 24% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon, il est l'un des rares de sa catégorie à être produit à 100% de manière biologique. 2015 est assurément un grand millésime pour ce vin, qui ne demande qu'à se révéler.
Au nez, ce vin mêle les notes de fruits rouges à celles des épices, presque truffées. La bouche révèle une texture onctueuse et dense, élégamment mise en valeur par des notes de fruits rouges bien mûrs, de violette et d'épices elles même soutenues par des tanins veloutés et de caractère.
Suggestion gourmande
Filet de Bœuf à basse température et son jus
Avis des Experts
James Suckling
"A linear and fine red with very polished tannins. Medium- to full-bodied, refined and pretty. Long and very polished. Drink in 2020."
The Wine Advocate
"Medium to deep garnet-purple in color, the 2015 Grand Corbin-Despagne has gorgeous purity of crushed black cherries and blackberries on the nose with hints of fragrant earth, roses and menthol plus a waft of unsmoked cigars. The medium-bodied palate is firm with energetic fruit, a lively backbone and a long, earthy finish."
Jeb Dunnuck
"Cassis, black cherries, toasty oak and licorice aromas all dominate the bouquet of the 2015 Château Grand Corbin-Despagne, and it's medium to full-bodied, concentrated, and balanced on the palate. With solid mid-palate density, ripe tannin, a charming, opulent style, and plenty of length, give bottles 2-3 years and enjoy over the following decade. This cuvee is 75% Merlot, 24% Cabernet Franc and 1% Cabernet Sauvignon, aged in 50% new barrels."
Un vin profond et racé, très certainement l'un des meilleurs à ce prix !