Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sol d'arène granitique acide et pauvre
- Âge des vignes:
- Une quinzaine d'années
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération semi-carbonique de 4 à 6 jours, sans intrant
- Elevage:
- 2 mois en cuves environ
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2024
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 14-15°
Description
Cette cuvée a été surnommée ‘le vin des copains’ de par sa buvabilité et son caractère désaltérant. Ce cru est élaboré à partir de 9 hectares de jeunes vignes de 15 ans. Vinification 100% naturelle en semi-carbonique (encuvage en baies entière favorisant les arômes de fruits frais et la tension en bouche) avec 4 à 6 semaines de macération pelliculaire. La parcelle de beaux Gamay sur granit est vinifiée sans levurage et sans soufre afin d’exalter toutes les vibrations aromatiques et d'offrir une chair d'un velouté extrême.
2018 se montre sous son meilleur jour avec un nez qui explose le fruit, le floral et les épices. Nul besoin d’intellectualiser ce vin tant sa qualité première se concentre dans le fruit, le fruit et le fruit. La bouche est dansante et les tanins en filigrane.
Gouleyant à souhait !
Suggestion gourmande
Cochonaille !
Une friandise à boire avec gourmandise !