Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Pézenas
- Millésime:
- 2010
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Carignan et 40% Grenache
- Terroir:
- Coteaux, anciennes terrasses sablo-graveleuses du Villefranchien et éboulis basaltiques
- Vendanges:
- Manuelles, tri sur souches
- Rendements:
- Environ 20hl/ha
- Elevage:
- Dans une cave bioclimatique, en cuves, mise en bouteille après 48 mois
- Particularité:
- SO2 contenu inférieur au seuil biodynamique, certifié exempt de toutes traces de pesticides et herbicides
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019 - 2024
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17-18°
Description
“Solen” est le fruit d’un assemblage de Carignan (60%) et de Grenache s’épanouissant en coteaux au sol de galets villafranchiens. L’élevage de 48 mois en cuve signe une cuvée au soyeux incomparable, alliant plaisir immédiat et grand potentiel de garde.
La gourmandise de fruits noirs se pare d’épices chaleureuses dans un bouquet appétant et complexe aux douces nuances réglissées. La fraîcheur mentholée qui se dévoile après aération promet un jus d’équilibre et la bouche ne dément pas, à la fois riche, veloutée, fraîche et sapide !
Suggestion gourmande
Cocotte de volaille au jus d’herbes, risotto de courgettes.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide RVF des meilleurs Vins de France 2016:
"Les rouges 2010, hésitants dans leur prime jeunesse, ont aujourd'hui atteint une sérénité magnifique. Solen, remarquable par sa profondeur de goût et sa tension tannique, a trouvé ses marques, développant un long et fin sillage de notes fumées, minérales."
Bettane & Desseauve
Guide Bettane & Dessauve des Vins de France 2014:
"Bouche tendue, longue, suave, avec une finale complexe, savoureuse. Un coureur de fond à oublier."
L’équilibre entre puissance et tendresse !