Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Ribera del Duero
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Tempranillo
- Terroir:
- Sols d'alluvion et sous sols de quartz graveleux
- Âge des vignes:
- 25 à 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles en caisses de 12kg
- Vinification:
- Fermentation en cuves bois avec contrôle des températures
- Elevage:
- 15 mois en barriques neuves de chêne Français puis 15 mois en bouteille
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2021-2031
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- Ouvrir 1h à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
« Allion » est un Domaine qui fait la fierté de la famille Alvares, également propriétaires de la mythique propriété Vega Sicilia. Fondée en 1992, l'idée était de produire des vins au style plus bordelais, tout en mettant en exergue la pureté du Tempranillo, cépage roi à 100% dans cette cuvée. 37 hectares de vignes âgées de 25 à 30 ans, sur un terroir d'alluvion et des sous sols de quartz graveleux en Ribera del Duero. L'élevage de ce cru dure 16 mois en barriques neuves à 80%, puis 15 mois en bouteille, un processus propre à Vega Sicilia !
Petits fruits rouges et noirs se présentent au nez dans un délice intense et épicé au boisé subtil. La bouche s’offre avec puissance et générosité pour un jus charnu et élégant.
Suggestion gourmande
Côte de bœuf de Galice, écrasé de pommes de terre truffées.
Avis des Experts
James Suckling
The Wine Advocate
"Produced with 100% Tinto Fino or Tempranillo grapes in a modern and fruit-forward style with generous oak, the 2015 Alión is juicy and intense, cropped from a warm and dry year that delivered a 15% alcohol red that is voluptuous and hedonistic. It matured for 12 to 14 months in oak barrels, mostly French and mostly new. At first I found it quite ripe, with black rather than red fruit, a little earthy and with a touch of licorice and ink. The palate reveals abundant, slightly dusty tannins without the quality they had in 2014; it's a little dry on the finish, a riper and more powerful vintage of Alión. The nose improved tremendously with time in the glass as it opened up, but the tannins remained quite present. It might need a little more time in bottle to polish those edges. 230,730 bottles and some larger formats where produced. It was bottled in June 2017."
José Peñín
Un délice de grand jus !