Domaine Julien Sunier "Morgon" 2012
On a affaire ici à un Gamay mûr, long et velouté, que du plaisir !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2014
- Apogée :
- 2016-2018
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 14-15°
Description
Changement de registre certain avec Morgon. Son sol est plus riche et compact que sur Régnié : il engendre des crus plus profonds, plus veloutés avec de très belles promesses d’évolution en cave. Un vin pour amateurs de textures à la puissance toute trouvée.
Celui de Julien offre sur 2012 de la complexité menée à la fois par l’épice et le fruit compoté. Les tanins apparaissent en bouche avec classe et suavité. On a affaire ici à un Gamay mûr, long et velouté, que du plaisir !
Suggestion gourmande
Ceps d'été confits, côtes de sucrine et amandes effilées.
On a affaire ici à un Gamay mûr, long et velouté, que du plaisir !