Domaine Peyre Rose "Syrah Léone" 2009
Coteaux du Languedoc
Un vin des plus complexes, une Syrah aux notes enivrantes... un joyau du sud !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 90% Syrah et 10% Grenache
- Terroir:
- Coteaux caillouteux argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaison longue et remontages effectués
- Elevage:
- Près de 10 ans, 3/4 en cuve et 1/4 en foudre puis affinage en bouteille
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2039
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 16-18°
Description
Réalisé en Syrah quasiment majoritaire, ce flacon est une des merveilles du domaine !
Millésime très remarqué dans beaucoup de régions vinicoles françaises, il en a été de même dans le Languedoc. 2009 est un millésime complet, dans un profil solaire et généreux.
L'approche est très douce sur les fruits confits, mûrs, notamment de framboise. La réglisse se fait sentir en arrière-plan. En bouche la dégustation se confirme, le fruit est très présent, les tanins sont affinés par le long élevage sous-bois (foudres), laissant présager d'une belle évolution au fil du temps. Une légère note minérale apporte la juste fraîcheur, confirmant le bel équilibre de ce vin.
Suggestion gourmande
Échine de porc grillée, moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020:
"Syrah Léone s'ouvre lentement dans un caractère épicé et lardé. L'équilibre et la force appétente du vin sont remarquables. C'est le rouge le plus équilibré."
Un vin des plus complexes, une Syrah aux notes enivrantes... un joyau du sud !