Domaine Peyre Rose "Clos des Cistes" 2009
Coteaux du Languedoc
Incontournable, inoubliable : un véritable monument !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 90% Syrah, Grenache et Mourvèdre
- Terroir:
- Coteaux caillouteux argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaison longue et remontages effectués
- Elevage:
- Près de 10 ans, 3/4 en cuve et 1/4 en foudre puis affinage en bouteille
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2039
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 16-18°
Description
Le Clos des Cistes donne des vins toujours épicés, un peu sévères et étirés mais avec une très longue garde possible. La syrah peut être complétée dans cette cuvée d’un peu Grenache et Mourvèdre.
L’une des deux belles cuvées de Marlène Soria, le Clos des Cistes 2009 entre tout juste aujourd’hui dans sa plénitude et propose un vin de plus abouti abouti, fondu et velouté à souhait. Bien servi par une évolution aromatique noble et complexe, combinant des effluves fumées, réglissées et rôties, le vin s’impose comme l’une des cuvées majeures du Languedoc.
Suggestion gourmande
Carré d'agneau et son jus, purée de pommes de terre maison au beurre truffé.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020:
"En 2009, Clos des Cistes trouve un équilibre juste malgré une finale encore serrée. La touche confite, typique de la cuvée, n'est pas exacerbée sur ce millésime."
Incontournable, inoubliable : un véritable monument !