Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Sols volcaniques
- Âge des vignes:
- 50 ans environ
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Extrêmement faibles...
- Vinification:
- En fût, levures indigènes
- Elevage:
- 18 mois en fût, non collé, non filtré
- Sucres résiduels:
- Aucun
- Particularité:
- Sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- Qui sait ?
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
Connu pour produire certains des meilleurs vins blancs secs de France, le Domaine Richard Leroy ne s’étend que sur 2.7 hectares. Les vignes reposent sur les sols volcaniques de la Faye d’Anjou où le Chenin dévoile une de ses plus belles expressions. Cette cuvée emblématique jouit d’un élevage de 18 mois sous bois, dont un tiers neuf.
Le nez libère une formidable palette aromatique, accordant les parfums de citrons confits, de coing aux notes briochées et grillées. Au palais, on retrouve toute la richesse aromatique perçue au nez, s’exprimant sur une matière ample, évoluant vers un boisé délicat. La finale, d’une grande longueur, est irrésistible.
A noter que la récolte sur 2016 a subi 50% de perte à cause du gel, et qu'il n'y a pas eu de production sur la parcelle des Rouliers, gelée à 100%. Autant vous dire que cette micro production déjà difficile à trouver le sera encore plus sur ce millésime.
Suggestion gourmande
Homard façon thermidor.
Une cuvée mythique en édition ultra-limitée !