Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Vinification:
- Raisins délicatement foulés au pressoir pneumatique, léger débourbage puis entonnage
- Elevage:
- 20 mois en fûts, sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce Meursault est le fruit de vieux pieds de Chardonnay enracinés sur un sol d’argile et de calcaire dur et dense. La proximité du village offre à ces jus un microclimat charmant et unique, compris et sublimé par un élevage sur lies en fûts bourguignons durant 20 mois.
À la fraîcheur de l’agrume viennent se mêler de subtiles fragrances de verveine pour un bouquet délicat et appétant. La bouche livre une profondeur inouïe, où tension et pureté guident une grande verticalité, pour une finale persistante de haute voltige !
Suggestion gourmande
Poulet de Bresse en croûte de sel, riz basmati au beurre d’herbes.
L’alliance pure et élégante de l’Homme et du terroir !