Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Charmes-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Marnes
- Âge des vignes:
- 135 ans (1881)
- Elevage:
- 18 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2030 - 2050
- Boire avant :
- 2060
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le légendaire Grand Cru Chambertin offre aux très vieilles vignes du Domaine Roty un terroir d’exception. Les Pinot noirs de 1881 s’y enracinent en coteau peu pentu en exposition Est pour des sols blancs et marneux signant des jus d’une grande sophistication. Après 18 mois d’élevage en fûts de chêne, la grandeur est dans le flacon !
Le bouquet d’une grande expressivité offre une complexité généreuse de pivoines fraîches, de cassis écrasés et de petits fruits rouges relevés d’épices douces. Le cadre boisé à cette opulence gourmande montre une superbe finesse, à l’instar de la trame réglissée. L’incroyable concentration de la bouche traduit le grand âge des Pinot pour une structure de caractère et une longueur époustouflante. L’équilibre maîtrisé entre délicatesse et puissance promet une grande garde !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2016 Charmes-Chambertin Grand Cru Très Vieilles Vignes is showing superbly from bottle, unfurling in the glass with a complex bouquet in which notes of blackcurrants, cherries, spiced plums and dark chocolate mingle with nuances of peony, orange rind and grilled meats. On the palate, the wine is full-bodied, deep and dense, with a layered and immensely concentrated core that largely conceals the wine's rich structuring tannins, concluding with a long, resonant finish. This Charmes' precision and definition rank it a touch higher than the domaine's 2015, though it would be fascinating to taste the two side-by-side."
La légende dans un flacon cousu-main !