Domaine Joseph Roty Bourgogne 2016

Avec le soin qu’on leur connaît à la vigne et au chai, le Domaine Joseph Roty signe ici un Bourgogne sensuel de par la sélection de baies de Pinot noirs bien mûres pour un plaisir gourmand. L’élevage incarne la “patte” de Joseph, long et doux il s’étend sur 18 mois en fûts de trois vins au maximum. À l’arrivée, des jus de plaisir et de caractère.  

Le nez embaume la cerise juteuse, piqueté de nuances fleuries il s’imprègne d’une délicatesse boisée. La bouche se dévoile charmeuse et charnue, à la fois vive et velouté pour un superbe équilibre. L’allonge finale offre une longueur sapide.