Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol puissant, composé d’arène schisteuse marquée d’oxyde de fer
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 30-35 hl/ha
- Vinification:
- Égrappage à hauteur de 70%. Fermentation en cuves autopigeantes
- Elevage:
- Environ 22 mois en fûts bourguignons et demi-muids de plusieurs vins (10% de fûts neufs pour assurer le renouvellement)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2019-2029
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Long carafage
- Servir à :
- 16-18°
Description
Chez René Rostaing, on se délecte d’une Syrah avec une pointe d’austérité qui disparait très vite à l’aération. Elle vient ensuite présenter des notes de confiture de fruits rouges mêlées à des nuances plus florales, de violette notamment.
La texture de bouche est longue, à parfaite maturité et marquée par un élevage de grand raffinement. Ce dernier est parfaitement intégré et offre un soyeux de texture très rare pour l’appellation. Il développe en même temps un caractère épicé particulièrement flatteur avec une note d’encre de Chine qui se distingue nettement.
Suggestion gourmande
À accorder avec un mets recherché et convoité : la Bécasse. Vous la ferez rôtir entière, bardée de lard di Colonnata et la servirez avec de savoureuses poires tapées et des toasts de foie gras.
Avis des Experts
Wine Spectator
"This has depth and ripeness, but stays defined, with an almost searing iron spine cutting through the core of plum, blackberry and currant fruit. The long finish lets bay leaf, tobacco and chestnut notes fill in. Showing great drive and intensity, this is still very youthful now and will benefit from extended cellaring. Best from 2015 through 2025."
Une texture de bouche longue, à parfaite maturité.