Domaine Hubert Lignier Griotte-Chambertin Grand Cru 2016

Ce flacon provient de l’achat de raisins sur des vignes de Pinot noirs, âgées de plus de 50 ans et enracinées sur la prestigieuse appellation de Griotte-Chambertin. Ce minuscule Grand Cru se situe au nord de la Côte d’Or en exposition plein Est. Le nom « Griotte » ne provient pas des cerises mais bien du mot « crais » qui désigne des terrains caillouteux. Bercés par le soleil et enracinés profondément dans des sols durs, les Pinot signent des jus de finesse d’une grandeur hors du commun.

Les arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs se parent de nuances réglissées et d’élégantes notes de violette et de rose dans un bouquet intense et sophistiqué. Puissance et finesse s’allient pour animer la bouche d’une ampleur fruitée ponctuée d’épices chaleureuses. Les tanins de caractère, au soyeux délicat, guident la finale vers des longueurs racées, promesse de grande garde !