Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Vinification:
- Traditionnelle en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2024
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de Ribeauvillé et Hunawihr offrant des jus de garde d’une grande complexité. Les vieux pieds de Riesling s’épanouissent sur un sol marno-calcairo-gréseux idéal à leur expression. Les vins, témoins direct et sincère de leur terroir, ne subissent aucun élevage et incarnent ainsi pureté et finesse.
Le nez éclatant, aux fragrances de fruits exotiques bien mûrs, de citron frais et de chèvrefeuille, invite à la dégustation. En bouche, le vin dévoile une profonde tendresse, enveloppant de son crémeux une trame vive et minérale porteuse de fraîcheur. Dans cette franche harmonie, la finale s’éternise, fine et sapide.
Suggestion gourmande
Truite grillée à l’huile d’olive de Nyons, écrasé d’aubergines.
Avis des Experts
Wine Spectator
"Sleek and finely knit, with a racy backbone of acidity and a subtle, honeyed overtone to the flavors of crunchy white peach, preserved lemon, lanolin and pine. Long and creamy on the minerally finish. Drink now through 2029. 5,000 cases made."
Un Riesling entre tendresse et vivacité !