Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Âge des vignes:
- Entre 37 ans et 52 ans issues de sélection massale
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Vinification:
- Traditionnelle avec égrappage partiel, de nombreux pigeages sont effectués
- Elevage:
- En fûts dont 20 à 50% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2029
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Célèbre Premier Cru de Gevrey-Chambertin, le Clos Saint Jacques est seulement exploité par six domaines. Il se situe au cœur de la côte Saint-Jacques, coteau situé au nord-ouest de l'appellation et qui s'étire vers le nord après la Combe de Lavaux. Pour beaucoup ce secteur offre les meilleurs Premiers Crus de l'appellation. Certains pourraient voir le Clos St Jacques en Grand Cru tellement il fait fantasmer les amateurs de vins fins du monde entier...
Avec des vignes plantées en 1957 et 1972, le Domaine Bruno Clair offre des vins d’une grande régularité, fins, complexes, et surtout de grande garde. 2009 ne déroge pas à cette régularité et ni à l'expression racée de ce terroir si particulier.
Un grand millésime que trop peu auront la chance de déguster...
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale.
Très certainement le plus célèbre des Premiers Crus de Gevrey, pour certains il est l'égal des Grands Crus...